要用甜度高的红心地瓜，推荐做法：

自制白霜地瓜干

(资料图片)

主料

红心地瓜若干

自制白霜地瓜干的做法步骤

1. 将地瓜洗净后，放入蒸锅蒸制15-20分钟。

2. 待其晾凉后，剥去外皮。

3. 用刀将其切为长度适中的几段。

4. 在片成厚度约1公分的薄片。

5. 接着将地瓜片切成长约8公分左右的长条状。

6. 依次放置在晾网上，放在通风处晾至一晚。

7. 然后将地瓜条平放在盘中www.nfysw.com，放入微波炉。

8. 中高火每两分钟取出一次，直至地瓜条变得有韧性即可。

9. 如果喜欢有嚼劲的口感，可在微波后，继续放置在晾架上晾至几小时。

小贴士

一.要挑选口感绵密甘甜的红心地瓜来制作地瓜干

二.将地瓜切成地瓜条时，可尽量切得稍微小一些，这样可以有效缩短晾至的时间

三.放入微波炉可快速去除水分，但每隔两分钟要取出观看一下在继续微波（气候和地瓜本身的含水量都不同，所以要根据实际情况来决定微波的时间），以防地瓜干变糊

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